2017年10月27日いちほまれ畦畔に曼珠沙華が咲き乱れる9月下旬、「いちほまれ」というお米の取材で福井県を訪れました。ご同行いただいた日本料理「一凛」橋本幹造店主とともに山から海へ、このお米に合いそうな福井県の食材を追いました。 縦横に膨らむ橋本さんのお話はとても人間味があり、学びと楽しい時間の記憶がた...